Czego nie wiesz o kawi
Mówi się, że kawę odkrył w XV wieku etiopski pasterz kóz. Zauważył, że jego kozy dziwnie się zachowywały po zjedzeniu owoców kawowca. Niespokojnie biegały tam i z powrotem i nie spały w nocy.
Jeśli dodamy do kawy śmietankę lub tłuste mleko, pozostanie gorąca o 20% dłużej.
Najwięcej kofeiny zawiera kawa z gatunku robusta przyrządzona metodą powolnego filtrowania. Popularny jest na przykład drip lub dłużej parzony french press. W porównaniu z espresso z odmiany arabica taka kawa zawiera nawet dwukrotnie więcej kofeiny.
Każdego dnia na całym świecie wypija się około 2,25 miliarda filiżanek kawy.
Wbrew powszechnemu przekonaniu kawa lekko palona zawiera taką samą ilość kofeiny jak kawa mocno palona.
Przed pojawieniem się kawy popularnym porannym napojem było piwo.
Największymi konsumentami kawy na świecie są Finowie i Szwedzi. Większość z nich rano zaczyna dzień poranną filtrowaną kawą, a po powrocie do domu niewiele osób jest w stanie się wyrzec popołudniowej filiżanki kawy. Regularne umowy o pracę uwzględniają co najmniej dwie 15-minutowe przerwy kawowe. Cztery filiżanki dziennie to więc żaden problem dla przeciętnego Fina.
Kawa jest drugim najczęściej wymienianym towarem na świecie. Pierwsze miejsce zajmuje ropa naftowa.
Regularne picie kawy może zmniejszyć ryzyko raka, chorób serca lub choroby Alzheimera.
Brazylia jest odpowiedzialna za 40% światowej produkcji kawy.
Pracownicy Uniwersytetu Cambridge tak bardzo nienawidzili uczucia, kiedy przychodzili do kuchni, a wspólny dzbanek na kawę z ekspresu przelewowego był pusty, że wynaleźli pierwszą na świecie kamerę internetową. Żeby mogli przed wyjściem do kuchni sprawdzić, czy kolega przed nimi właśnie nie wypił ostatniej porcji kawy z dzbanka.
W 1511 r. w Mekce zakazano spożywania kawy. Uważano, że stymuluje radykalne myślenie, życie nocne, a przede wszystkim późniejszą codzienną bezczynność.
